御菓子司　亀屋-御菓子紹介

　御菓子紹介

山路羊羹	こし餡に栗を入れて練り上げました。
大納言羊羹	涼しい時期しか作らない、大納言小豆だけで練り上げました羊羹です。
くず餅	くず餅にきな粉と黒蜜をかけてお召し上がりください。
和三盆干菓子	年末からお正月にかけて、七福神や鶴亀やお正月にちなんだ木型で作ります。
方立－御供落雁	お盆前だけ作ります。

梅の形をした最中で

紅は味噌餡

白は梅餡です。

紅白２枚重ねて包装しています。

御祝いに使って頂く事が多いですが、ご仏事の時は白２枚で餡は紅白と同じように味噌餡と梅餡でさせて頂いています。

季節により写真の様にピンクだったり、卵の色のまま黄色だったり焼き印を変えています。

白餡を使ったしっとりした柔らかいスポンジで、中は黒砂糖で練りました大納言小豆のつぶ餡をはさんでいます。